Ретинол А (ретинол)

Версия для печати

Наиболее важная функция витамина А в организме человека – это участие в процессе зрения. Витамин А входит в состав зрительного пигмента – родопсина, преобразующего падающий на сетчатку глаза свет в электрические импульсы, поступающие в мозг и создающие зрительный образ. Помимо этого, витамин А необходим для здоровья кожи, оказывает положительное воздействие на эндокринную и иммунную системы и крайне важен для фертильности. Одним из самых ранних проявлений дефицита витамина А является снижение остроты зрения при слабой освещенности, вплоть до полной его утраты в сумерках («куриная слепота»). Дефицит витамина А является основной причиной слепоты в развивающихся странах и способствует высокому уровню детской смертности от инфекционных заболеваний. Нехватка этого витамина в период беременности может приводить к серьезным родовым дефектам ребенка. Витамин А содержится в печени, яичном желтке, масле, цельном молоке и сыре. Важным источником витамина А также является природное вещество бета-каротин.

А знаете ли Вы?

История открытия витамина А началась с экспериментов немецкого ученого Штеппа в 1909 году, во время которых было обнаружено, что отсутствие этого важного нутриента прекращает рост животных. А важнейший источник витамина А – бета-каротин, был впервые выделен из моркови ещё в 1831 году.

Новости
29.11.2018

С прискорбием сообщаем, что 26 ноября 2018 года скончался Заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук, профессор Спиричев Владимир Борисович. Выражаем соболезнования родным и близким. Скорбим вместе с вами. Светлая ему память!

09.10.2018

Хорошая новость! Теперь "Соль с пониженным содержанием натрия+калий, магний, йод" можно купить во всех магазинах сети "Перекрёсток" в отделе бакалея.

07.08.2018

Международная промышленная академия, ФИЦ питания и биотехнологии и Валетек Продимпэкс приглашают специалистов с 11 по 13 декабря посетить курсы повышения квалификации по теме: "Разработка и производство специализированной пищевой продукции. Теоретические подходы и практические рекомендации". Подробнее