Витамин В12 (кобаламин)

Версия для печати

Отвечает за рост клеток в организме и правильное воспроизводство их генетической информации, защищает нервную систему. Необходим для формирования кровяных телец, оболочки нервных клеток и различных белков. Он также участвует в метаболизме жиров и углеводов и важен для нормального роста. Симптомы недостаточности витамина В12 выражаются в слабости, утомляемости, возникновении одышки при физических усилиях, покалывании и онемении в конечностях (парестезии), воспалении языка (глоссите), потере аппетита и веса, потере чувства обоняния и вкуса, импотенции, психических расстройствах (таких как раздражительность, ухудшение памяти, лёгкие формы депрессии, галлюцинации) и тяжёлой анемии (которая может привести к проявлениям сердечной недостаточности). Суточная норма витамина В12 содержится примерно в 100 г говядины. Другие источники В12: морепродукты, рыба, субпродукты.

А знаете ли Вы?

Учёный Комб описал первый случай пернициозной анемии и возможную связь болезни с нарушениями пищеварительной системы еще в 1824 году. Однако понадобилось не одно десятилетие, прежде чем учёные нашли причину и научились побеждать эту страшную болезнь. В 1948 году независимо друг от друга группы английских и американских учёных выделили красный кристаллический пигмент, названный ими витамином В12. В этом же году учёным Уэстом было продемонстрировано, что инъекции витамина В12 резко улучшают состояние пациентов, страдающих пернициозной анемией.

Новости
29.11.2018

С прискорбием сообщаем, что 26 ноября 2018 года скончался Заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук, профессор Спиричев Владимир Борисович. Выражаем соболезнования родным и близким. Скорбим вместе с вами. Светлая ему память!

09.10.2018

Хорошая новость! Теперь "Соль с пониженным содержанием натрия+калий, магний, йод" можно купить во всех магазинах сети "Перекрёсток" в отделе бакалея.

07.08.2018

Международная промышленная академия, ФИЦ питания и биотехнологии и Валетек Продимпэкс приглашают специалистов с 11 по 13 декабря посетить курсы повышения квалификации по теме: "Разработка и производство специализированной пищевой продукции. Теоретические подходы и практические рекомендации". Подробнее