ПЕРЕНОСИМОСТЬ ВИТАМИНОВ.

Версия для печати
Правда ли, что передозировка жирорастворимых витаминов может вызвать побочные явления, а передозировка водорастворимых витаминов переносится хорошо?

Из жирорастворимых витаминов только А и D в дозах, превышающих суточную потребность в сотни и тысячи раз, могут быть опасны. В отличие от этого бета-каротин и витамин Е даже в дозах, во много раз превосходящих их обычное поступление с пищей, переносятся хорошо. Передозировки водорастворимых витаминов также не представляют опасности, за исключением витамина В6, прием которого в очень высоких дозах (примерно в сто раз больше рекомендуемой ежедневной дозы, в течение многих месяцев) может привести к расстройству нервной системы.

Что может случиться при приеме больших количеств витамина А?

Большое количество витамина А может вызвать "гипервитаминоз А" (от греч. "гипер" - много). К его симптомам относятся: потеря аппетита, головная боль и боль в мышцах, выпадение волос, покраснение и шелушение кожи. Возникали случаи, когда у маленьких детей гипервитаминоз А был вызван употреблением чрезмерно большого количества рыбьего жира и других продуктов питания, содержащих этот  витамин. У взрослых к А-гипервитаминозу может приводить длительный и неправильный прием высококонцентрированных добавок витамина А.

Как можно предотвратить непреднамеренный прием витаминов детьми?

Родители должны аккуратно относиться к хранению витаминных и поливитаминных препаратов, даже если они предназначены специально для детей. Недопустимо, чтобы ребенок принял высокие дозы витаминов. Витамины (как все пилюли и таблетки) необходимо хранить в недоступном для детей месте!

Почему моча приобретает светло-желтый оттенок при приеме витаминов группы В или поливитаминных препаратов?

Если в организм поступает большее количество водорастворимых витаминов, чем он может переработать, то избыток выводится с мочой. Ее светложелтый оттенок обусловлен в этом случае присутствием в ней витамина В2, обладающего интенсивной желтой окраской.

Может ли витамин С в высоких дозах вызывать побочные явления?

Так как витамин С является водорастворимым витамином, то его избыток выводится с мочой. У некоторых людей, при приеме высоких доз витамина С, могут возникнуть симптомы частого мочеиспускания, что можно легко предотвратить, распределив большую дозу на частые приемы более малых доз в течение дня. Каких-либо других побочных явлений, связанных с принятием повышенных доз витамина С, не наблюдается.

Повышается ли риск образования камней в почках при ежедневном приеме витамина С?

Многочисленные исследования показали, что прием высоких доз (несколько граммов в день) витамина С не приводит к увеличению подобного риска. Тем не менее, если организм предрасположен к образованию в почках оксалатных камней, то превышать рекомендуемую ежедневную дозу витамина С не следует. В жаркое время года важно принимать достаточное количество воды. Также не следует дополнительно принимать витамин С пациентам с заболеваниями почек. Другие витамины можно принимать в данном случае без ограничения. Что касается оксалатных камней, то их образованию способствует не избыток, а, как раз дефицит витамина В6.

Могут ли высокие дозы витамина С привести к опасному повышению концентрации железа в организме?

Витамин С способствует усвоению железа организмом людей, страдающих от дефицита этого элемента. В то же время, на здоровых людей, достаточно обеспеченных железом, он подобного действия не оказывает. Существуют люди, страдающие нарушением обмена железа (гемохроматоз), которое ведет к существенному отложению этого элемента в организме и вследствие этого, к возникновению различных заболеваний, таких как артрит, диабет, нарушение сердечного ритма, рак. Так как это нарушение может быть выявлено лишь при  специальном анализе крови, то принимать содержащие железо препараты рекомендуется только по назначению врача.

Правда ли, что прием высоких доз витамина С "обогащает" мочу?

Чем больше вы принимаете витамина С, тем больше его выводится с мочой. Тем не менее полное насыщение тканей организма витамином С наступает лишь, если ежедневная доза данного витамина доходит до 500 мг. При этом витамин С в большем количестве становится доступным для различных  биохимических функций в организме (например, для заживления ран).

Могут ли люди с заболеваниями желудка, которым следует избегать употребления продуктов, содержащих кислоту, принимать витамин С?

Люди с заболеваниями желудка не должны принимать витамин С в форме аскорбиновой кислоты. Для таких случаев имеются аскорбат натрия или кальция, которые содержат кислоту в нейтрализованной форме, а биохимически действуют так же, как и чистая аскорбиновая кислота. В шипучих таблетках аскорбиновая кислота также нейтрализуется. Обратимая при этом углекислота исчезает с пузырьками газа. Переносимость улучшается за счет сильного разбавления и медленного питься порциями. Усвояемость витамина С в организме улучшается, если принимать его после приема пищи.

Насколько хорошо переносятся препараты витамина Е?

Хотя витамин Е относится к жирорастворимым витаминам, способным накапливаться в организме, он, в отличие от витаминов А и D, безопасен даже в очень высоких дозах (до 1 грамма в день). У здоровых людей передозировка этого витамина никогда не приводила к серьезным побочным явлениями. Ряд современных препаратов, предназначенных для профилактики образования тромбов у лиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями, содержат витамин Е в дозах 100-400 МЕ, превышающих суточную потребность в 10-40 раз. Хотя эти дозы явно ниже тех, при которых могут возникнуть расстройства желудочного тракта, тем не менее, больные люди или те, кто постоянно принимает медикаменты, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать витамин Е или какие-либо другие витаминные препараты. Людям, готовящимся к операции или пользующимся противосвертывающими средствами, не следует принимать высокие дозы витамины Е.
Новости
29.11.2018

С прискорбием сообщаем, что 26 ноября 2018 года скончался Заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук, профессор Спиричев Владимир Борисович. Выражаем соболезнования родным и близким. Скорбим вместе с вами. Светлая ему память!

09.10.2018

Хорошая новость! Теперь "Соль с пониженным содержанием натрия+калий, магний, йод" можно купить во всех магазинах сети "Перекрёсток" в отделе бакалея.

07.08.2018

Международная промышленная академия, ФИЦ питания и биотехнологии и Валетек Продимпэкс приглашают специалистов с 11 по 13 декабря посетить курсы повышения квалификации по теме: "Разработка и производство специализированной пищевой продукции. Теоретические подходы и практические рекомендации". Подробнее