Витамины как защита.

Версия для печати

В.Б.Спиричев, лаборатория витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН, Москва

Журнал "Охрана труда на автотранспортных предприятиях" №11/2006
Витаминные напитки как средство защиты при вредных условиях труда.

Витаминные напитки как средство защиты при вредных условиях труда

 

«Я работаю на предприятии ОАО «НПО «Сатурн». Администрация и профсоюзный комитет приняли решение о замене молока на витаминный напиток (кисель) «Золотой шар». Будет ли от них польза и возможно ли применение этих напитков лицам, занятым на работах с ПЭВМ?  Ипполитова Н.С. г. Рыбинск»

За разъяснениями мы обратились к руководителю лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН профессору Спиричеву Владимиру Борисовичу.

-         Владимир Борисович, все давно привыкли, что на предприятиях с вредными условиями труда работникам выдают молоко. Но в последнее время многие промышленные предприятия стали отказываться от выдачи молока, заменяя его витаминизированными напитками. Действительно ли витамины обладают какими-то «волшебными» свойствами?

-         Еще в 30-е годы прошлого века советский токсиколог Лазарев доказал, что молоко не выводит токсические вещества, поэтому употребление его в качестве профпитания малоэффективно. Витамины же обладают мощным потенциалом защиты организма от воздействия неблагоприятных условий производства и окружающей среды. Они проявляют детоксикационные свойства, облегчают выведение токсинов из организма. Например, витамин С переводит малорастворимые соединения свинца в легкорастворимые и быстро выделяющиеся из организма, защищает от токсического действия бензола, фосфора, мышьяка. Витамины антиоксиданты (А, С, Е, бета-каротин) повышают устойчивость организма к воздействию стрессовых факторов (прерывистый свет, сильный шум и т.д.). Витамины группы В облегчают течение отравлений хлорзамещенными углеводородами, бензолом, свинцом, фтором, солями плавиковой кислоты. А витамин D предотвращает костные поражения при кадмиевой интоксикации. Эти важные защитные и детоксикационные свойства витаминов обосновывают целесообразность использования обогащенных ими продуктов питания, в частности напитков «Золотой шар», в профилактическом питании работников, занятых на производстве с вредными условиями труда.

Конечно, молоко – приятный на вкус и довольно калорийный продукт питания. Однако, содержание в нем витаминов далеко не так велико, как принято думать. Так, для того, чтобы получить с молоком хотя бы половину суточной нормы витамина С, его потребление должно составлять 4-5 литров (!) в день, в то время как с 1-2 стаканами витаминного напитка «Золотой шар»  человек полностью удовлетворяет среднюю суточную потребность своего организма во всех витаминах.

А ведь витамины нужны не только для защиты от вредных условий производства и окружающей среды. Они абсолютно необходимы для нормального осуществления обмена веществ, роста и развития организма, поддержания здоровья, физической и умственной работоспособности, защиты от болезней и преждевременного старения, надежного обеспечения всех жизненных функций организма.

В то же время, как свидетельствуют массовые обследования, проводимые Институтом питания РАМН и региональных центров Здорового питания, витаминов в пище современного человека  не хватает.

Вот почему Постановлением Министерства труда и социального развития РФ от 31 марта 2003 г №13 предусмотрена возможность бесплатной выдачи витаминов и витаминных напитков взамен молока работникам, занятым на работах с вредными условиями труда.

-         Владимир Борисович, скажите, а почему именно напитки, не проще ли было бы выдать всем таблетки?

-         Научно доказано, что биодоступность (усвоение) витаминов значительно лучше при их поступлении в организм в жидкой форме. «Золотой шар» хорошо совмещает в себе легкоусвояемую форму витаминного напитка и продукта питания, что благоприятно сказывается на быстром восстановлении водного и витаминного баланса. Благодаря входящему в состав напитка комплексу антиоксидантов «Золотой шар» эффективно защищает от вредных производственных и экологических факторов, обладая общеукрепляющим и адаптогенным действием. За счет хорошо сбалансированного набора витаминов достоверно повышает работоспособность и снижает общую заболеваемость. Входящий в состав «Золотого шара» природный яблочный пектин, способствующий выведению из организма токсинов и шлаков, усиливает защитные, оздоравливающие свойства напитка.

-         Владимир Борисович, а что Вы скажете о применении витаминных напитков (киселей) «Золотой шар» для лиц, занятых на работах с ПЭВМ?

-         В нашей стране насчитывается большое количество пользователей персональных вычислительных машин (ПЭВМ) и видеодисплейных терминалов (ВДТ) и число их продолжает постоянно увеличиваться. Последствия неблагоприятного воздействия физических факторов, сопровождающих работу компьютера, на здоровье пользователей описаны в многочисленных научно-исследовательских статьях российских и зарубежных ученых. Чтобы снизить неблагоприятное воздействие этих факторов необходимо проведение комплекса оздоровительных мероприятий (рациональный режим труда и отдыха, комплекс гимнастических упражнений,  витаминно-минеральная профилактика, включая ежедневное употребление витаминных напитков (киселей) «Золотой шар»). Результаты медицинских исследований показывают, что бета-каротин, а также витамины С и Е снижают риск заболевания катарактой, а также замедляют процесс дальнейшего развития уже имеющегося заболевания. Самое сильное воздействие на данное заболевание приписывают витамину С. Общеизвестна роль витамина А в процессах восприятия света органом зрения и формирования зрительного образа. Не меньшее значение имеет витамин В2 для поддержания нормального «цветового зрения», т.е. способности глаза четко различать цвета и их оттенки. Все это подчеркивает важную защитную роль витаминов для лиц, чья работа связана с длительным использованием компьютеров.

Кроме того, малоподвижная «сидячая» работа таких специалистов, существенно уменьшающая их физическую активность и энерготраты, снижает и их аппетит, уменьшает количество потребляемой пищи, делает рацион крайне ограниченным и однообразным, лишенным необходимого набора и количества витаминов, получить которые в этом случае можно только за счет специальных обогащенных витаминами продуктов, таких как упомянутый «Золотой шар», содержащий в одном стакане 40-60% средней суточной потребности всех 12 природных витаминов, необходимых организму человека.

 

В компании «Валетек», производящей напитки и кисели «Золотой шар», нам рассказали о положительном опыте их применения на многих предприятиях Свердловской области (Синарский и Северский трубные заводы, УЭХК, УОМЗ, СУАЛ-УАЗ, Серовский металлургический завод, Качканарский ГОК), Московском предприятии «Автокольцо».

 «Золотой шар» рекомендован Минздравсоцразвития РФ для замены молока на предприятиях с вредными условиями труда (Письмо №1668-ВС от 11.04.2005 г.).

 

Телефон для справок (495) 730-5408

ЗАО «Валетек Продимпэкс»

www.valetek.ru

скачать статью

Новости
07.03.2018

С докладом "Продукты переработки зерновых культур как источники и носители дефицитных микронутриентов" выступит проф., д.т.н. Шатнюк Л.Н.  Ждем Вас 12 марта 2018 г в 13 часов в Экспоцентре.

29.01.2018

состоится в рамках 44 сессии ЦНИИ Гастроэнтерологии 2 марта 2018 года в 11.30. Вы сможете получить подробную информацию о новом лечебном продукте "Кисель диетический ИнТеНорм при синдроме раздраженного кишечника" и результатах его клинической апробации. Приглашаем всех желающих!

28.12.2017

Примите наши поздравления и пожелания счастья, здоровья и благополучия в наступающем году!