Обеспеченность витаминами и возможности диетической коррекции полигиповитаминоза у школьников Санкт-Петербурга.

Версия для печати

А.Н. Завьялова, Е.М. Булатова - Санкт-Петербургская государственная педиатрическая медицинская академия,
О.А. Вржесинская, В.А. Исаева, В.М. Коденцова, О.Г. Переверзева, В.Б. Спиричев - НИИ питания РАМН
О.Б. Ладодо, Т.В. Спиричева - ЗАО "Валетек Продимпэкс", Москва

Научно-практический журнал "Гастроэнтерология Санкт-Петербурга",  №4/2011

Обследование обеспеченности витаминами С, Вт, В2 109 учащихся (мальчиков и девочек) четвертых классов г. Санкт-Петербурга, выполненное в феврале 2006 г. путем аналитического определения их экскреции с утренней часовой порцией мочи, выявило недостаток витамина С у 56% обследованных, Вт – у 66%, В2 – у 32%. Сочетанный дефицит 2 или 3 витаминов (полигиповитаминоз) имел место у 44% детей. Включение в школьный завтрак в течение 3 месяцев напитков и киселей, обогащенных 12 витаминами до уровня, соответствующего 40–45% рекомендуемой нормы их потребления детьми этого возраста, способствовало существенному улучшению обеспеченности учащихся исследованными витаминами.

Ключевые слова: витамины, обеспеченность, полигиповитаминоз, школьники.

читать

Новости
29.11.2018

С прискорбием сообщаем, что 26 ноября 2018 года скончался Заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук, профессор Спиричев Владимир Борисович. Выражаем соболезнования родным и близким. Скорбим вместе с вами. Светлая ему память!

09.10.2018

Хорошая новость! Теперь "Соль с пониженным содержанием натрия+калий, магний, йод" можно купить во всех магазинах сети "Перекрёсток" в отделе бакалея.

07.08.2018

Международная промышленная академия, ФИЦ питания и биотехнологии и Валетек Продимпэкс приглашают специалистов с 11 по 13 декабря посетить курсы повышения квалификации по теме: "Разработка и производство специализированной пищевой продукции. Теоретические подходы и практические рекомендации". Подробнее