Молоко

Версия для печати

Трудовой кодекс РФ Статья 222 и Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 45н от 16.02.2009 предусматривают бесплатную выдачу профилактического питания работникам, занятым на работе с вредными условиями труда.

Полный перечень вредных производственных факторов, при воздействии которых в профилактических целях рекомендуется выдавать молоко или другие равноценные пищевые продукты, приведен в Приложении №3 к Приказу Минздравсоцразвития №45н от 16 февраля 2009 года

По традиции таким профпитанием считается молоко.

Однако:

Исследования по изучению влияния употребления молока на течение интоксикаций, говорят о том, что, являясь хорошим продуктом питания, молоко не только не обеспечивает защиту организма от действия вредных веществ, но в некоторых случаях усугубляет токсическое воздействие на организм многих из них. Так, будучи жировой эмульсией, молоко способствует эффективному усвоению большого перечня вредных веществ, растворимых в жирах (фосфор, карболовая кислота, углеводороды и их производные и др.). Связывание с белками молока обусловливает повышенное усвоение поступающих в желудочно-кишечный тракт ионов металлов (свинца, ртути, кадмия и др.). Низкие нейтрализующие свойства сочетаются с медицинскими противопоказаниями к его употреблению: например, молоко противопоказано при лактазной недостаточности, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при аллергии на него и др.

Помимо этого при выдаче молока предприятия сталкиваются с рядом организационных и технических проблем, таких как:

  • Проверка молока на качество и соответствие "Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию" (Федеральный закон от 12 июня 2008 г. №88-ФЗ).
  • Специальные условия транспортировки и хранения молока
  • Относительно малый срок годности натурального молока
  • Организация выдачи молока рабочим
  • Непрогнозируемый рост цен на молоко
  • Лактазная недостаточность у 80% взрослых людей, признаками которой являются метеоризм, изжога, вздутие живота, рвота.
Новости
07.08.2018

Международная промышленная академия, ФИЦ питания и биотехнологии и Валетек Продимпэкс приглашают специалистов с 11 по 13 декабря посетить курсы повышения квалификации по теме: "Разработка и производство специализированной пищевой продукции. Теоретические подходы и практические рекомендации". Подробнее

08.06.2018

Всем любителям киселя! Спешите в Ашан! С 11 по 21 июня будет проходить акция: Вы сможете приобрести кисель "Кисельные традиции" с большими скидками. Не упустите момент запастись вкусным киселём на все лето, ведь его очень удобно использовать и на даче, и в походе. Упаковка компактная, весит мало, а кипяток для разведения найдётся в любом месте, даже в поезде! Пейте с удовольствием!

28.05.2018

Благодарим всех наших партнеров за то, что Вы работаете с нами уже четверть века. Мы молоды, полны энергии и строим большие планы. С Вами у нас всё получится!

С днём рождения, Валетек!