Детям

Золотой шар с кальцием и магнием для детей.

О.А.Вржесинская, О.Г.Переверзева, Т.В.Спиричева, В.А.Исаева, Л.А.Харитончик, В.М.Коденцова
НИИ питания РАМН

Журнал "Вопросы детской диетологии" т.1, № 3/2003
Влияние витаминизированного напитка с кальцием на витаминный статус детей дошкольного и младшего школьного возраста.

Оценка исходной витаминной обеспеченности детей из группы риска по возникновению нарушений минерализации костной ткани показала, что в зимний период при удовлетворительной обеспеченности витаминами С и В2 большинство детей были недостаточно обеспечены витаминами В1 и В6. Включение в течение 3 мес в рацион детей витаминизированных напитков с кальцием привело к улучшению или предотвращению ухудшения в зимне-весенний период обеспеченности водорастворимыми витаминами и кальцием по сравнению с группой детей, не получавших напиток. Включение в рацион детей c нарушением осанки и сколиозом витаминизированных напитков с кальцием является целесообразным для коррекции рационов, содержащих недостаточное количество витаминов и кальция.
Ключевые слова: дети, витамины, кальций, витаминизированный напиток с кальцием, нарушение минеральной плотности кости

читать

Недостаток микронутриентов у детей и пути его коррекции.

Е.М.Булатова, А.Н.Завьялова, ГОУ ВПО СПбГПМА, Санкт-Петербург
В.Б.Спиричев, Институт питания РАМН, Москва

Журнал "Клиническое питание" № 9/2006

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье человека. Рациональное питание обеспечивает нормальное развитие детей, способствует профилактике заболеваний, повышению умственной и физической работоспособности, создает условия для адекватной адаптации к окружающей среде.  Рациональным, питание можно считать, если оно удовлетворяет потребности детей не только в макронутриентах (белках, жирах, и углеводах) и энергии, но и в микронутриентах (витаминах и минералах) в соответствии с физиологическими потребностями.

Микронутриенты относятся к незаменимым пищевым веществам, и необходимы для нормального осуществления всех биохимических процессов в организме: в обмене веществ, для роста и развития, защиты от болезней и вредных факторов окружающей среды. Организм человека не синтезирует микронутриенты, депо нет, поэтому необходимо их регулярное поступление в полном наборе и физиологических  количествах в готовом виде с пищей.

скачать статью

Новости
29.11.2018

С прискорбием сообщаем, что 26 ноября 2018 года скончался Заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук, профессор Спиричев Владимир Борисович. Выражаем соболезнования родным и близким. Скорбим вместе с вами. Светлая ему память!

09.10.2018

Хорошая новость! Теперь "Соль с пониженным содержанием натрия+калий, магний, йод" можно купить во всех магазинах сети "Перекрёсток" в отделе бакалея.

07.08.2018

Международная промышленная академия, ФИЦ питания и биотехнологии и Валетек Продимпэкс приглашают специалистов с 11 по 13 декабря посетить курсы повышения квалификации по теме: "Разработка и производство специализированной пищевой продукции. Теоретические подходы и практические рекомендации". Подробнее