Дошкольное и школьное питание + Медицина + Охрана труда и промышленная безопасность

Питание детей школьного возраста

Общие принципы и особенности организации питания детей в школе.

Из пособия для врачей "Питание здорового и больного ребенка" под редакцией В.А. Тутельяна, И.Я. Коня, Б.С. Каганова.

читать

Обеспеченность витаминами детей среднего школьного возраста, занимающихся плаванием, и ее коррекция

В.Б. Спиричев, О.А. Вржесинская, В.М. Коденцова, Н.А. Бекетова, О.Г. Переверзева, О.В. Кошелева, Г.А. Михеева, Л.Н. Шатнюк – НиИ питания РАМН, Москва
Т.Э. Боровик, С.Д. Поляков, И.Т. Корнеева, С.Г. Макарова, Т.Р. Чумбадзе – Научный центр здоровья детей РАМН, Москва 

Проведена оценка обеспеченности витаминами 39 занимающихся плаванием детей 11-17 лет, регулярно принимавших напиток с высоким содержанием витамина С (135 мг/сут).  Концентрация аскорбиновой кислоты в сыворотке крови у 2/3 обследованных превышала верхнюю границу нормы. При адекватной обеспеченности витамином А уровень витамина Е не достигал нормы у 30,8% детей, витамина В2 – у 53,8%, β-каротина – у 79,5%. Недостаток 2-4 витаминов имел место у 73,9% мальчиков и 56,2% девочек. В плацебо-контролируемом исследовании оценена возможность коррекции дефицита витаминов путем включения в рацион витаминно-минерального напитка, содержащего 3 витаминов в дозах, составляющих 28-94% от возрастной нормы их потребления. Прием детьми витаминно-минерального напитка в течение 20 дней сопровождался нормализацией уровня витамина С в сыворотке крови, тенденцией к улучшению обеспеченности витамином Е и достоверно улучшал обеспеченность обследуемых детей β-каротином.

Ключевые слова: витамины, недостаточность, концентрация в плазме крови, дети, подростки, пловцы.

читать

Охрана труда в РФ

Право на труд относится к основным правам человека, а состояние законодательства и реальное положение дел в области реализации данного права не только является показателем цивилизованности общества, но и непосредственно воздействует на эффективность его экономики.

В нашей стране система охраны труда основана на детально разработанной законодательной базе.

Вредные условия труда

По данным Федеральной инспекции труда, несчастные случаи на производстве и профессиональные заболевания являются не только человеческой трагедией, но и причиной наиболее серьезных экономических потерь.

По данным Росстата, в Российской Федерации в 2010 году на работах с вредными и опасными условиями труда была занята почти треть всех работников (29%) промышленности. 15,4% – на транспорте, 10,3% – в строительстве, 2,4% – в связи. А доля занятых на работах, не отвечающих санитарно-гигиеническим требованиям (каждый пятый работник), а также количество впервые выявленных профессиональных заболеваний неуклонно растут.

Молоко

Трудовой кодекс РФ Статья 222 и Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 45н от 16.02.2009 предусматривают бесплатную выдачу профилактического питания работникам, занятым на работе с вредными условиями труда.

Полный перечень вредных производственных факторов, при воздействии которых в профилактических целях рекомендуется выдавать молоко или другие равноценные пищевые продукты, приведен в Приложении №3 к Приказу Минздравсоцразвития №45н от 16 февраля 2009 года

По традиции таким профпитанием считается молоко.

Однако:

Замена молока

Использование молока в качестве специального питания работающих при вредных условиях труда сопряжено со значительным количеством технических и организационных проблем и обширным списком медицинских противопоказаний к его применению.

Выплаты вместо молока и равноценных пищевых продуктов

На сегодняшний день законодательством предусмотрена возможность замены молока или других равноценных продуктов компенсационной выплатой.

Продукты спец.питания

Уменьшение роста числа профессиональных заболеваний, улучшение условий труда и организация лечебно-профилактического питания – задачи, которые стоят перед специалистами по охране труда. Одна из реальных возможностей повлиять на состояние здоровья работников и провести профилактику профессиональных заболеваний на предприятиях с вредными условиями труда – ответственно и неформально подойти к выбору продуктов, направленных на минимизирование воздействия вредных веществ на организм. Со вступлением в силу Приказа Минздравсоцразвития №45н перед специалистами встает сложная задача: выдача молока осложнена экономическими, техническими и организационными проблемами, список равноценных продуктов, которыми можно заменять молоко, значительно сокращен.

Оптимизация витаминной обеспеченности работающих

"Наиболее распространенным и опасным нарушением питания значительной части населения России является недостаточное потребление витаминов и ряда минеральных элементов: йода, железа, кальция и др. Дефицит этих жизненно важных компонентов пищи нарушает обмен веществ и усиливает отрицательное влияние на организм вредных условий труда".

                                                                        В.Б.Спиричев, заслуженный деятель науки РФ, профессор,
                                                                        доктор биологических наук

Продукция Валетек Форте

Компания "Валетек Продимпэкс" является лидером в области профилактического питания и на протяжении многих лет совместно со специалистами Института питания Российской академии медицинских наук занимается углубленным изучением данных вопросов, применяя весь накопленный опыт и знания для разработки продуктов, укрепляющих здоровье людей. В 2004 г. была разработана серия высокоэффективных и относительно недорогих продуктов для быстрого приготовления обогащенных витаминами и минеральными веществами напитков и киселей, предназначенных для рабочих промышленных предприятий, занятых на работах с вредными условиями труда.

Новости
08.06.2018

Всем любителям киселя! Спешите в Ашан! С 11 по 21 июня будет проходить акция: Вы сможете приобрести кисель "Кисельные традиции" с большими скидками. Не упустите момент запастись вкусным киселём на все лето, ведь его очень удобно использовать и на даче, и в походе. Упаковка компактная, весит мало, а кипяток для разведения найдётся в любом месте, даже в поезде! Пейте с удовольствием!

28.05.2018

Благодарим всех наших партнеров за то, что Вы работаете с нами уже четверть века. Мы молоды, полны энергии и строим большие планы. С Вами у нас всё получится!

С днём рождения, Валетек!

27.04.2018

Художник Евгений Владиславович Ладыгин, который уже много лет занимается разработкой дизайна упаковки и фирменного стиля компании Валетек, 25 апреля официально принят в Творческий союз художников России и Международную Федерацию Художников! Поздравляем от всей души!